La carte
Entrées
Samboussa avec viande hachée (boeuf piquant)
4.00 CHF/pce
Samboussa vegétarien avec lentilles
Salade Ethiopienne 8.00 CHF
Salade Ethiopienne avec Samboussa 13.00 CHF
Poulet
Doro Weti 23 CHF
Poulet mariné dans du jus de citron, assaisonné et cuit à l’étouffée dans une sauce paprika d’oignon et divers épices
Doro Weti Alicha 23 CHF
Poulet mariné de jus de citron et grillé avec curry, cuit à l’étouffée dans une sauce aux herbes accommodée à l’aide d’oignons et de diverses épices.
Agneau
Tibs-Yebegi Special 25.50 CHF
Emincé d’agneau sauté à la minute avec des oignons, du piment vert et poivres exotiques. Servi sur un chauffe-plat traditionnel
Yebegi Wat 23 CHF
viande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce au paprika
Yebegi Alicha 23 CHF
Tendres morceaux d’agneau revenus dans sauce au curry mélangés avec des oignons et des épices exotiques
Boeuf
Kitfo 25.50 CHF
Steak tartare éthiopien finement haché et assaisonné avec du piment, beurre aux herbes et du poivre.
Gored gored 27 CHF
Morceaux de boeuf cru chauffé assaisonné avec du piment, du beurre aux herbes et du poivre. 200g, disponible selon livraison.
Zizil-Tibs 25.50 CHF
Tendres lamelles de viande de boeuf cuites avec de la sauce au poivre vert
Key-Wat / Zigne 23 CHF
Délicieuses bouchées de boeuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d’épices exotiques
Minchet-Habish 24 CHF
Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au berbère (paprika)
Minchet Alicha 23.50 CHF
Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au curry
Bosana 23 CHF
Morceaux de boeuf dans une sauce aux pois jaune et au paprika.
Plats végétarien et végétalien
Abyssinia Végétarien «Yozome Weti» (combinaison de GOMEN, MISIR-WET, KIK etSHIRO) 23 CHF
Gomen: Epinard épicés et hachés, cuits aux herbes avec des oignons et divers poivres
Misir-Wet: Lentilles préparées dans une sauce au paprika et accommodées à l’aide d’oignons et épices
Kik: Délicate purée de pois jaunes, mixée avec de l’huile d’arachide, des oignons, du poivre vert et de l’ail
Shiro: Verdure avec des pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide de savoureux épices, servie avec des légumes
Shiro 16 CHF
Verdure avec pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide de savoureuses épices, servie avec des légumes.
Poisson
Filets de perche marinés dans du vin de miel et du romarin, frit avec des piments, oignons et légumes verts dans une sauce « Awaze » avec pois chiches et paprika.
Abyssinia Special
Dès 2 personnes – 28 CHF/pers.
DORO WETI, TIBS, KITFO, MINCHET HABISH Servis avec des légumes et salade
Menu Complet
Dès 2 personnes – 46 CHF/pers.
Apéritif : Tegi ou Jus de gingembre et mangue
Entrée : Samboussa à la viande ou végétarien
Menu de dégustation à volonté ou Yezome Weti plat végétarien, 8 spécialités
Dessert
thé ou café
